El jardín de Mandarin Oriental, Santiago, recibirá la 18ª edición de la Feria de Vinos Descorchados. La instancia se realizará por dos noches, el jueves 3 y el viernes 4 de diciembre, y reunirá a más de 60 viñas chilenas para presentar sus etiquetas más premiadas: los vinos que alcanzaron los puntajes más altos en la Guía Descorchados 2026.
La publicación, que se presenta como referente de la industria vitivinícola en Chile, ofrecerá además la oportunidad de catar novedades que prometen marcar el 2027. Según los organizadores, quienes asistan serán los primeros del país en descubrir esas primicias. El listado completo de las bodegas participantes se revelará de forma progresiva a través de sus canales oficiales.
El evento se describe a sí mismo como «un recorrido enogastronómico de alto vuelo donde cada copa encuentra su plato». Bajo las luces del jardín, estaciones en vivo inspiradas en SENSO y MATSURI desplegarán el diálogo entre cocina italiana y asiática, con guiños a la tradición latinoamericana. También se anticipa la presencia de carnes a la parrilla, preparaciones vegetarianas de autor y un buffet de postres.
El llamado Early Tasting ofrecerá una selección de vinos de alta gama que han obtenido la calificación máxima de 100 puntos. La instancia contará con la conducción del crítico Patricio Tapia y con un panel de enólogos de nivel mundial. Entre los referentes anunciados figuran Alejandro Vigil, de Catena Zapata; Sebastián Zuccardi, de Zuccardi Valle de Uco; y Rafael Urrejola, de Viña Undurraga.
Las entradas para la Feria de Vinos Descorchados 2026 pueden adquirirse a través del sistema Passline. Cada ticket incluye una copa Spiegelau Salute Burgundy de 810 ml de cortesía. A ello se suma una tarifa preferencial exclusiva para asistentes al evento: una habitación Deluxe para dos personas, con desayuno buffet incluido en SENSO, por USD 199 + IVA por noche.
Esa tarifa solo aplica para las noches del jueves 3 y el viernes 4 de diciembre, fechas en que se desarrollará la feria. Quienes quieran gestionar reservas pueden contactar al correo mostg-reservations@mohg.com o al número +56 2 2959 3088. Las novedades se irán informando en las cuentas oficiales de Instagram de Mandarin Oriental Santiago y Guía Descorchados.
Más allá del despliegue gastronómico, el dato importa más que el ruido: la feria convierte el prestigio en una experiencia de alto precio, con acceso temprano a lo mejor calificado y servicios asociados que amplían el ticket final. Conviene mirar los incentivos. Cuando una industria organiza su vitrina alrededor de la escasez, la premiación y el hospedaje, también define quién puede entrar y quién queda afuera.
Para el lector, el punto no es solo el vino. Es el modo en que el mercado premium se articula con hoteles, críticos y bodegas para crear valor, reputación y demanda. En esa ecuación, la libertad de elegir convive con una selección cada vez más curada, donde la exclusividad ya no es un accidente, sino parte central del negocio.
